Μια πεντανόστιμη και αρωματική συνταγή με τη γεύση του σκόρδου να αναδεικνύει τα τζόλια, δημιουργώντας μια εκρηκτική γευστική εμπειρία.

Υλικά (για 2 άτομα):

  • 200 γρ. τζόλια Δώρον Γης
  • 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
  • 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1/4 φλ. λευκό κρασί (προαιρετικά)
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση)
  • 1/2 φλ. φρέσκια μυζήθρα ή φέτα (τριμμένη)
  • Φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε τα τζόλια: Σε κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, βάζετε τα τζόλια Δώρον Γης και τα ανακατεύετε τακτικά. Βράζετε για 25-30 λεπτά μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή υφή. Σουρώνετε καλά.
  2. Σοτάρισμα του σκόρδου: Σε τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Προσθέτετε το σκόρδο και το σοτάρετε για 1-2 λεπτά μέχρι να βγάλει το άρωμά του. Αν θέλετε, σβήνετε με λευκό κρασί για να ενισχύσετε τη γεύση.
  3. Συνδυασμός με τα τζόλια: Προσθέτετε τα βρασμένα τζόλια στο τηγάνι με το σκόρδο και ανακατεύετε καλά για να απορροφήσουν τα αρώματα. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση και αφήνετε να σοταριστούν για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.